营养膳食巧搭配 科学食养护安康

为普及科学膳食知识，提升社区居民健康素养，2025年9月28日晚，江西省营养学会联合南昌市营养学会共同主办的“营养膳食巧搭配  科学食养护安康”社区科普公益活动圆满落幕。活动聚焦居民日常饮食健康需求，通过专家讲座、互动竞答、烹饪演示及义诊服务等多元形式，为社区居民送上一场实用且生动的“营养健康盛宴”。江西省营养学会秘书长苏筱苓、学会常务理事兼副秘书长符艳、刘小如，中国烹饪大师邹学民，安利江西分公司负责人、高级经理郑健及学会部分会员、社区居民约70余人共同参加了本次活动。

活动由学会常务理事兼副秘书长、南昌市知识产权保护中心符艳主任主持。

活动伊始，安利公司负责人郑健先生首先致欢迎词，对到场的居民、专家及工作人员表示热烈欢迎，并详细介绍了本次活动的场地筹备情况等细节，强调企业始终关注公众健康，愿以实际行动助力营养科普事业发展，为活动顺利开展奠定坚实基础。

随后，江西省营养学会秘书长苏筱苓发表讲话，深刻阐述了本次公益活动的重要意义。她指出，随着生活水平提升，居民对健康饮食的需求日益迫切，而科学膳食是预防疾病、守护安康的关键基础，本次活动旨在搭建专业营养知识与居民生活的桥梁，帮助大家树立正确饮食观念，将科学营养理念融入日常。

在核心科普环节，南昌大学食品学院教授刘小如围绕“营养膳食巧搭配科学食养护安康”主题开展专题讲座。讲座中，刘小如教授结合居民日常饮食场景，从食材选择、膳食搭配原则、不同人群（如老人、儿童）的营养需求等方面进行细致讲解，用通俗易懂的语言将专业营养知识转化为可落地的饮食建议，赢得现场居民阵阵掌声。

讲座结束后，符艳主任主持有奖竞答环节，题目围绕讲座核心知识点设计，居民们积极举手、踊跃抢答，现场氛围热烈，在趣味互动中进一步巩固了科学膳食知识。

活动现场还设置了两大特色环节，让居民近距离感受“营养与美味”的融合。一方面，中国烹饪大师邹学民为居民们带来营养膳食烹饪现场演示，他以常见食材为原料，现场制作多道营养均衡、口感丰富的家常菜，并同步讲解烹饪过程中保留营养、减少营养流失的技巧，让居民直观学习如何在日常烹饪中实现“科学食养”。

另一方面，活动特别设立专家义诊区，营养学专家现场为居民提供一对一咨询服务，针对居民提出的饮食健康疑问、个性化营养需求等进行专业解答，为居民量身定制膳食建议。

此次社区科普公益活动，不仅将专业的营养知识送到居民“家门口”，更通过互动体验式环节提升了居民参与感与知识吸收率，切实助力社区居民掌握科学膳食方法。未来，江西省营养学会与南昌市营养学会将持续发挥专业优势，开展更多贴近民生的营养科普活动，为提升全民健康素养、推进健康江西建设贡献力量。

感谢安利（中国）日用品有限公司江西分公司、中盐江西盐化有限公司、养乐多（中国）投资有限公司南昌分公司为本次活动提供大力支持。