学史力行·我为群众办实事丨江西省营养学会科技志愿者开展科技下乡服务活动

2021年8月12-13日，江西省营养学会理事长、南昌大学食品学院邓泽元教授携学会理事刘小如、陈芳，范亚苇、罗婷教授等科技志愿服务者一行5人，赴江西省白莲示范产区抚州市广昌县开展“学史力行·我为群众办实事”科技下乡服务工作。广昌县科技局副局长符立照、黄金宝主任等当地科技服务部门领导陪同调研。

服务团深入广昌当地白莲相关食品加工制造企业，包括江西致纯食品股份有限公司、抚州嘉新正食品有限公司、广昌莲香食品有限公司、江西广莲珍食品有限公司等。在充分了解了目前广昌白莲及其副产物在生产加工方面的技术需求后，结合当地白莲企业实际发展情况，就企业亟待解决的技术问题展开热烈交流讨论。如鲜莲子延长保鲜储藏期和冷链运储技术、以莲子淀粉和藕粉为主料的速溶早餐饮品均一稳定技术、带壳鲜莲健康小吃开发技术、副产物高值化综合利用技术等。并基于前期合作向企业展示了实验室制得“速溶早餐莲子粉”样品，同时简要介绍了产品技术参数，就如何改进提升做了进一步讨论。

随后参观了省白莲加工龙头企业——江西致纯食品股份有限公司企业产品展示厅和助农直播厅，并再次走进生产车间，品鉴了前期合作研发产品“莲爽”牌莲子汁饮品。并带回新鲜样品原料，继续进行实验室技术研发服务，为进一步科技服务与合作打下良好基础。

活动结束后，邓理事长总结说：“下一步，学会将结合党史学习教育，把‘我为群众办实事’实践活动与科技志愿服务工作相结合，进一步丰富科技志愿服务形式，拓展科技志愿服务范围，推动科技志愿服务深入人心，不断提升人民群众幸福感、安全感和获得感”。