小麦的变身
第二章 小麦的变身
小麦是人类的主食之一，在地里生长为成熟的麦穗，沉甸甸的麦穗黄澄澄、金灿灿，像小姑娘的辫子，压弯了麦秆的腰。那么，麦穗是怎么变成面粉的呢？主要经过以下五个步骤：
小麦成长要经历发芽、拔节、抽穗、开花到青小麦五个阶段。
图2-2-1 小麦成长的五个阶段
一、麦穗变成麦粒
这是成熟的麦穗。
图2-2-2 麦穗
为了保存和食用方便，我们用现代农业收割机直接把麦穗加工成麦粒。
图2-2-3 收割
二、麦粒变成面粉
麦粒是怎样变成面粉的呢？
麦粒通过机器磨粉或者传统石磨磨粉就变成了面粉。
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图2-2-4 磨粉机器 | 图2-2-5 石磨 |
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图2-2-6 麦粒 | 图2-2-7 面粉 |
三、和面粉做游戏
面粉颜色白皙，细致润滑，非常细腻：
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图2-2-8 筛面粉 | 图2-2-9 细腻的面粉 |
摸起来软绵绵的：
图2-2-10 软绵绵的面粉
加水可以揉成百变多样的小面团。
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图2-2-11 面粉里加水 | 图2-2-12 拌面 |
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图2-2-13 揉面 | 图2-2-14 面团 |
四、面粉变成美食
通过制作和蒸煮烤炸等加工，面粉可以制成不同的美食。小朋友，看看下列美食你喜欢吗。
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图2-2-15 包子 | 图2-2-16 馒头 |
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图2-2-17 饺子 | 图2-2-18 馄饨 |
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图2-2-19 面条 | 图2-2-20 油条 |
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图2-2-21 面包 | 图2-2-22 披萨 |
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图2-2-23 蛋糕 | 图2-2-24 糕点 |
哇！原来洁白的面粉可以做出这么多美食！
做一做：
让我们和爸爸妈妈一起，动动双手试试用面粉制作出美味的食物吧！
