食育沙龙直播圆满落幕，共筑儿童健康成长

2024年5月29日下午，一场别开生面的食育沙龙直播活动圆满落幕，吸引了众多关注食育的专家、学校、企业和相关从业人员的积极关注和参与。本次活动主题为“食育从娃娃抓起”，活动旨在通过直播平台，提升大众对饮食健康的认识，传递科学、健康、文化的饮食理念，为构建和谐社会、助力儿童健康成长、提高国民素质贡献力量。

本次活动由江西省营养学会、南昌市科协指导，省营养学会食育专业委员会、南昌市营养学会承办，省营养学会儿童食育教育实践教学基地协办。省营养学会理事长邓泽元、副理事长徐艳钢、秘书长苏筱苓，南昌市科协党组书记吴新财、三级调研员杜敏、学会部巩跃芳部长、南昌市营养学会副会长符艳，省营养学会食育专业委员会副主任委员占继红，还有从事食育教育实践一线的老师、公共卫生专家、企业从业人员、省内部分地市食育专委会委员、省营养学会儿童食育与教育实践基地的老师们约100余人参加了本次活动。线上直播点击超千人。

食育沙龙直播活动由省营养学会秘书长、南昌市营养学会副会长苏筱苓女士主持。省营养学会理事长邓泽元教授和南昌市科协三级调研员杜敏分别致辞。他们同时为即将到来的全国第八个科技工作者日献上诚挚的祝福！

天地间万物皆以食为基。食育，顾名思义，就是通过饮食教育来培养人们的健康饮食习惯和生活方式。在当下这个信息爆炸、物质丰富的时代，我们越来越关注食品安全、营养搭配以及饮食文化的传承与创新。良好的饮食习惯来源于家庭和学校的教育，因此学前教育中的食育至关重要，它不仅影响的是孩子，更是一个家庭。吃什么？怎么吃？为什么吃？为了“吃”我们要做什么？都值得我们一一思考和探究。

本次食育沙龙直播活动邀请到省市各界开展食育研究的专家和教育实践者，在现场为大家带来精彩纷呈的演讲和分享。让观众在轻松愉快的氛围中收获了满满的知识。

省营养学会理事长、南昌大学邓泽元教授分享的主题是“幼儿食育--从小种下健康的种子”。

省营养学会副理事长徐艳钢分享的主题是“食育与食品安全—儿童健康成长的第一道防线”。

省营养学会食育专业委员会主委符艳和大家分享的主题是“国家政策背景下食育的发展与实践”。

江西赣教研学旅行有限公司陈伟业副总经理分享的主题是“研学旅行与教育融合，探索实践中的食育新模式”。

南昌市城北幼儿园园长何丽君老师给我们带来的分享主题“从幼儿园开始的食育，儿童营养教育的第一步”。

省营养学会儿童食育教育实践基地负责人秦玮珑女士分享的主题是“探讨儿童食育的重要性，奇鹤食育基地的初衷与使命”。

此次食育沙龙直播活动的成功举办，让大家认识到，食育，不是只教会吃、也不是简单的烹饪课、不是一次除草、更不是一次农场的走马观花。它需要用心去体会，用器官去体验，用身心去感受。食育应当是以饮食为载体，让孩子们懂得食理、膳礼和安全。在食品营养、作物种植、烹饪实践、文化礼仪、搭配膳食的学习、实践与体验过程中，培养良好的饮食习惯；让孩子们在食育中沐浴在自然与文化的春风里，引导孩子关注环境、热爱劳动、尊重文化、树立自信、开阔视野，是孩子终生受益的重要课程。

为此我们需要强调的是，食育不仅仅是一种教育方式，更是一种生活态度和文化传承。我们每个人都应该关注自己的饮食健康，了解食物的营养成分和搭配原则，培养良好的饮食习惯。同时，我们也应该关注食品安全问题，提高自我保护意识，选择健康、安全、环保的食品。

让我们携手共进，用饮食滋养身心，用食育传承文化，共创美好未来！相信在不久的将来，健康饮食将成为越来越多人的生活方式，共同构建更加健康、美好的社会！