科学认识乳脂肪，守护全民营养健康

为提升公众对乳脂肪营养知识的科学认知，引导健康饮食观念，2025年11月2日上午，江西省营养学会组织专家团队赴鹰潭市人民医院助力鹰潭市人民医院临床营养与健康省级继续教育培训工作，同时开展了以“科学认识乳脂肪，守护全民营养健康”为主题的科普宣传活动。江西省营养学会理事长、南昌大学邓泽元教授，学会副理事长、南昌大学第二附属医院临床营养科冯霁主任，学会秘书长苏筱苓，鹰潭市人民医院副院长周斌及医院部分医护人员，鹰鹰潭市营养学会会长刘珍及学会负责人参与此次活动。

活动现场，学会理事长邓泽元教授以通俗易懂的语言，结合临床案例与营养学研究数据，围绕乳脂肪的营养价值、常见认知误区、不同人群（如婴幼儿、老年人、慢性病患者）的摄入建议等核心内容展开讲解。邓理事长指出，乳脂肪并非“有害脂肪”，其含有的共轭亚油酸、脂溶性维生素等成分对人体生长发育和生理功能具有重要作用，关键在于“科学摄入、合理搭配”，并针对大众关心的“低脂奶与全脂奶如何选择”“乳脂肪摄入与健康风险的关系”等问题进行了详细解答。

鹰潭市人民医院医护人员表示，此次活动填补了临床营养宣传中乳脂肪专项知识的空白，为后续开展患者营养管理工作提供了专业助力；同时通过专家讲解纠正了以往对乳脂肪的错误认知，掌握了更科学的饮食搭配方法。

此次江西省营养学会与鹰潭市人民医院的合作科普活动，不仅搭建了专业营养知识与公众健康需求之间的桥梁，更推动了“营养科普进医院”模式的实践落地。双方均表示，未来将继续加强协作，围绕公众关注的营养热点问题开展更多专项科普活动，为提升鹰潭市乃至全省居民的营养健康素养贡献力量。

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