膳食均衡 科学饮奶——江西省营养学会营养科普进社区活动圆满举办

为积极响应“健康中国”战略号召，切实提升基层群众营养健康素养，推广科学膳食理念，2026年1月19日，由江西省营养学会、西湖区卫生健康委员会联合主办，西湖区桃花医院承办的“膳食均衡 科学饮奶”营养科普公益活动在西湖区幸福时光互助养老服务中心成功举办。活动聚焦群众日常饮食核心需求，尤其围绕“科学饮奶”这一关键健康议题，邀请业内权威专家开展专题讲座，以专业视角解读营养搭配密码与乳制品食用误区，为现场约50余名辖区居民带来了一场兼具科学性与实用性的健康盛宴。南昌市西湖区卫健委副主任罗宗先，省营养学会秘书长、省自然科学学会研究会副理事长苏筱苓、理事刘丽英，西湖区桃花医院院领导及部分医务人员和社区干部共同参加了本次活动。

活动现场，西湖区桃花医院营养指导员蔡敏医生率先以“多样食物巧搭配”为主题展开分享。蔡医生结合《中国居民膳食指南（2022年版）》核心建议，从食物多样化、营养素互补、饮食比例控制等维度，系统讲解了科学搭配饮食的核心原则。她指出，每日摄入12种以上食物、每周达到25种以上，涵盖谷薯类、蔬菜水果、优质蛋白、坚果种子等各类食材，是实现膳食均衡的基础；同时，通过“五色养五脏”的搭配逻辑，将红、绿、黄、白、黑五色食物合理融入三餐，可实现维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的全面覆盖。针对群众日常饮食中常见的“重荤轻素”“主食单一”等问题，蔡医生结合临床案例，提出了“豆腐配瘦肉”“青椒炒牛肉”等简单易操作的搭配方案，特别强调了乳制品与谷物、果蔬的搭配技巧，为后续“科学饮奶”专题讲座做好铺垫，帮助群众建立“单一食材＋合理搭配”的健康饮食思维。

随后，江西省营养学会秘书长、中国营养学会注册营养师苏筱苓带来《科学饮奶，健骨益脑》专题讲座，这也是本次活动的核心亮点内容。苏秘书长长期深耕营养科普领域，她的分享直击群众饮奶认知痛点，引发全场共鸣。讲座中，她引用权威数据指出，我国居民人均奶类消费量远未达到膳食指南推荐标准，仅为推荐量的22.6%至37.7%，科学饮奶已成为改善国民膳食结构、提升全民健康水平的重要课题。她详细解读了乳制品的核心营养优势：牛奶被誉为“最接近完美的食物”，每100毫升全脂纯牛奶含100-120毫克钙及3克优质蛋白，人体吸收利用率高达87%以上，不仅能为儿童青少年骨骼发育、成年人骨骼健康维护提供关键营养，降低中老年人群骨折风险，其含有的乳脂肪中的特殊成分（如MFGM磷脂）对神经细胞的直接保护作用；其次是牛奶整体营养组合（钙/VD/乳清蛋白）对血管和代谢的改善，间接保护大脑。

针对现场居民普遍关心的乳糖不耐受、饮奶时间选择、乳制品类型区分等问题，苏秘书长给出了具体且可操作的解决方案：乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或搭配乳糖酶，也可通过少量多次饮用的方式逐步适应；每日300-500毫升的饮用量需分时段摄入，早餐时搭配面包、燕麦等谷物，或睡前1小时饮用，更利于营养吸收；纯牛奶、酸奶、奶酪等不同乳制品营养各有侧重，可根据自身需求灵活选择。讲座过程中，居民们认真记录要点，在互动问答环节踊跃提问，苏秘书长逐一耐心解答，现场氛围热烈而有序。

本次营养科普公益活动以“科学饮奶”为核心抓手，结合食物搭配的基础知识点，为辖区居民提供了精准、专业的健康指导，有效破解了群众在日常饮食中遇到的实际困惑，进一步强化了“膳食均衡、科学饮奶”的健康理念。活动的成功举办，是江西省营养学会、西湖区卫生健康委员会与西湖区桃花医院多方协同推进健康惠民工作的生动实践，不仅拉近了权威专家与群众的距离，更让科学营养知识真正走进基层、惠及民生。

衷心感谢中盐江西盐化有限公司、养乐多（中国）投资有限公司南昌分公司对本次活动的大力支持！