预告｜《弘扬科学家精神，创新新质生产力》主题宣讲

邓泽元 简介

博士，二级教授，博士生导师。享受国务院特殊津贴，2023年江西省最美科技工作者，赣鄱英才555工程人才、江西省新世纪百千万人才工程人选，江西省高校中青年学科带头人，首届江西省优秀硕士指导教师，江西省高等学校教学名师，2017年宝钢优秀教师。获得教育部优秀中青年教师（支助），江西省主要学科学术与技术带头人，“食品科学”与“营养与食品卫生学”重点学科带头人；中国保健食品评审专家、中国食品添加剂评审专家；教育部全国学校食品安全与营养健康工作专家组成员。现任中国营养学会第十届常务理事、中国农学会微量元素与食物链分会副理事长，中国营养学会营养转化医学分会副主任委员，中国粮油学会营养分会副会长，江西省营养学会理事长，中国农业工程学会农产品加工与储藏工程分会常务理事，中国畜产品加工研究会常务理事；美国化学学会（ACS）会员、国际食品学会（IFT）会员，《食品科学》、《农产品加工学刊》、《食品安全质量检测学报》、《中国油脂》（第七届）、《乳业科学与技术》、《南昌大学学报》（理科版）、J of Agri. Food Chem.和J of Food Biochem.编委。现已完成国家和省部级项目40余项，横向项目40余项，国内外学术刊物发表论文400余篇（SCI论文200多篇），主编和参编如十二五国家规划教材《食品营养学》（第三和四版，农业出版社出版）、《功能食品学》（科学出版社）、《营养生物技术与转化应用》（中国轻工出版社）等著作17部，获得国家发明专利20余项，省级科技进步一等奖3项、二等奖2项，省级技术发明二等奖1项和省自然科学三等奖1项；国家教学成果二等奖1项，省教学成果一等奖2项，省教学成果二等奖2项。主要研究方向为营养、保健与功能食品。

供稿│苏筱苓

编辑│刘丽英

审核│徐艳钢