转发：2025年江西省最美科技工作者——李欣
转发：2025年江西省最美科技工作者——李欣
以科技为笔，书写巾帼担当！深耕食物过敏领域，突破乳蛋白脱敏“卡脖子”技术，助力产业升级；以创新育人，带领学子在竞赛中屡获佳绩；热心科普，播撒科学火种。用智慧与汗水诠释最美科技工作者风采，是科研路上的璀璨之星！
李欣，南昌大学食品学院教授，博导。获第十六届中国青年女科学家奖团队奖（团队负责人）。2017年入选科技部创新人才推进计划重点领域创新团队（核心成员），“2020年江西省三八红旗手”称号，2021年带领团队获得“全国三八红旗集体”荣誉称号，同年获得江西省首届青年科技奖。担任EAACI（欧洲过敏和临床免疫学会）青年会员，中国研究型医院学会过敏医学专业委员会常务委员。先后主持国家重点研发项目课题、国家自然科学基金及省级课题 20 多项，参与完成囯家“863”重点项目、科技部国际合作项目等国家级项目7项， 发表学术论文 170 余篇，发明专利20项（国际专利8项）。
立德树人，铸就教育初心
立足“大食物观”国家战略，以“生物技术”为核心的课程体系，依托团队生物技术背景的教学和科研优势，践行国家战略，作为“全国高校黄大年式教师团队”核心成员之一，她主讲的“食品生物技术”（2020年度，负责人）和“分子生物学”（2021年度，主讲人）均被评为江西省一流课程。她还连续两年被评为江西省研究生优秀指导教师和“南昌大学年优秀本科生班级导师”称号。2023年作为科技工作者代表参加全国妇联第十三次代表大会。
创新驱动，培育学子英才
将创新思维与实践教学相融合，当好学生创新思维的引路人。她组织带领学生在竞赛中拓展思维碰撞和开放式探索空间，培养学生创新思维，挖掘其潜力，系统提升研究生专业知识和技能，实现“以赛促学，以学促践”的育人培养目标。作为第一指导老师，李欣教授指导的各类创新实践竞赛获得国家级、省级达10余项。其中2024年获得第十四届“挑战杯”大学生创业计划竞赛国家级金奖；2023年指导的创新创业项目以总分第一名的成绩进入第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛国赛，并获得国家级银奖；指导的研究生荣获江西省“最美大学生”和2024年度江西省研究生“十佳实践之星”。
作为分管学院研究生工作的副院长，强化思想引领，将立德树人贯穿研究生教育全过程，汇聚导师、辅导员与研究生党支部的育人合力，精心打造“一领二联三进”创新型研究生党建工作体系，指导本院博士研究生第一党支部获评教育部第三批“全国高校百个研究生样板党支部”荣誉称号。推进党建工作与教育教学深度融合，人才培养质量大幅提高。不到两年的任职期间，16名研究生获国家政府奖学金，11名研究生获省政府奖学金；5人获得江西省研究生“双十佳”，占全校人数50%；另有15名研究生获南昌大学研究生创新奖。
巾帼担当，绽放科技力量
将女性科技工作者坚韧不拔和细致入微的品质融入到为党育人、为国育才，依托江西省女科技工作者协会、江西省营养学会妇幼协会、江西省巾帼志愿者协会，开展了食品安全与健康领域知识系列讲座，为普通民众传授食品安全与健康的科普知识。在日常工作中引导更多优秀女同学进入科研的新领域、新赛道，激发她们的科研兴趣，培养创新能力，指导学生参加国家及行业相关的创新创业大赛，其中12人次获国家级奖励，10人次获省级奖励。迄今为止，协助（独立）培养216名硕、博士研究生，其中女研究生占54.6%，女博士生占博士总数60%。彰显了女性青年工作者和学生的“巾帼科技力量”，先后获批2项国家重点研发计划项目子课题和13项国家自然科学基金，多名女科技工作者参与完成了我国食物过敏相关的第一个“863重点项目”和第一个国际合作项目。培养了一批专门从事食物过敏的女性高水平专业人才，为我国食物过敏专业人才的培养做出了积极贡献。
科技攻关，突破“卡脖子”难题
自2005年开始，便投身于食物过敏研究，专注于乳蛋白的结构与致敏性，提出了“食物过敏原IgE表位是导致食物过敏的‘元凶’，食物过敏原表位将是开启解决食物过敏问题的钥匙”的新思路，突破了固有研究思维，聚集力量进行原创性引领性科技攻关。她培养研究生科技创新能力，突破了乳蛋白靶向脱敏的关键技术，解决了乳蛋白脱敏制造“卡脖子”技术问题，创制了无过敏原表位残留的低致敏乳清蛋白粉并复配了婴幼儿配方奶粉，推动了我国同类产业的高质量发展并提升了企业的核心竞争力，填补了脱敏产品的国产化空白，并荣获江西省2022年度科技进步二等奖和全国工商联科技进步二等奖。
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来源：江西省科协微讯
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